Über die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren:
Plant-Based and Animal-Based Omega-3 Fats
Bemerkenswert ist, daß die Umwandlung mehrfach ungesättigter Fettsäuren bei erhöhtem Insulinspiegel gehemmt wird. Deshalb genügt es nicht, sich diese zum Beispiel über Leinöl zuzuführen. Notwendig ist auch eine gesunde Ernährung ohne Fabrikzucker, Süßigkeiten und Nahrungsmittel mit hoher glykämischer Last (vor allem Mehlerzeugnisse).
